Dans un ouvrage didactique, le chercheur Christophe Lavelle réhabilite le gras, pilier de nos assiettes. Des chefs y partagent leur recette, comme la pâtissière Jessica Préalpato, avec cette tarte printanière à la crème d’amande.
Dans un ouvrage didactique, le chercheur Christophe Lavelle réhabilite le gras, pilier de nos assiettes. Des chefs y partagent leur recette, comme la pâtissière Jessica Préalpato, avec cette tarte printanière à la crème d’amande.