Travail des produits locaux, sublimation de «toutes les parties des végétaux», cuissons économes en énergie… Il existe mille façon d’allier plaisir et sobriété dans les fourneaux, défend le chef Josselin Marie.
Travail des produits locaux, sublimation de «toutes les parties des végétaux», cuissons économes en énergie… Il existe mille façon d’allier plaisir et sobriété dans les fourneaux, défend le chef Josselin Marie.