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14.10.2025 à 12:44

Cuisine durable : épluchures, fanes, feuilles de légumes… «Tout utiliser est devenu une obsession»

Marine Dumeurger, photo Amélie Lombard
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Travail des produits locaux, sublimation de «toutes les parties des végétaux», cuissons économes en énergie… Il existe mille façon d’allier plaisir et sobriété dans les fourneaux, défend le chef Josselin Marie.
Travail des produits locaux, sublimation de «toutes les parties des végétaux», cuissons économes en énergie… Il existe mille façon d’allier plaisir et sobriété dans les fourneaux, défend le chef Josselin Marie.

14.10.2025 à 12:41

De Renaissance à l’élection présidentielle, les mises en retrait très calculées de Gérald Darmanin

Jean-Baptiste Daoulas
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Dans une interview à «la Voix du Nord», le ministre renommé à la Justice dit avoir pris ses distances… provisoires avec le parti de Gabriel Attal et les prochaines échéances électorales.
Dans une interview à «la Voix du Nord», le ministre renommé à la Justice dit avoir pris ses distances… provisoires avec le parti de Gabriel Attal et les prochaines échéances électorales.

14.10.2025 à 12:35

Après la mort du chanteur Halid Beslic, la fraternité des jours heureux dans les Balkans

Arnaud Vaulerin
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Le décès du très populaire musicien et compositeur bosniaque, le 7 octobre à Sarajevo, a suscité une ferveur inattendue et des retrouvailles bien au-delà des frontières des Balkans. Un air de yougonostalgie bienvenu.
Le décès du très populaire musicien et compositeur bosniaque, le 7 octobre à Sarajevo, a suscité une ferveur inattendue et des retrouvailles bien au-delà des frontières des Balkans. Un air de yougonostalgie bienvenu.
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