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Se chauffer au bois est-il écolo ?
Sophie Kloetzli
(60 mots)
On entend tout et son contraire sur le chauffage au bois. Tantôt encensé et qualifié de “neutre en carbone”, tantôt accusé de polluer autant que les énergies fossiles. La réalité se situe quelque part entre ces deux extrêmes. Surtout, elle recouvre une grande diversité de situations. De la traditionnelle cheminée – bucolique mais très émettrice […]
Quel âge ont les animaux quand on les tue ?
Thibaut Schepman
(60 mots)
Toujours plus vite. L’industrie de la viande n’a de cesse de hâter la croissance des animaux autant que leur mort précoce. Grâce à la zootechnie et à la génomique, élever des animaux destinés à l’alimentation humaine est devenu beaucoup plus rapide qu’il y a à peine quelques décennies. Cette course à la productivité a des […]
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