En plein veganuary, le mois sans viande, c'est le moment pour les industriels de mettre en avant leurs alternatives végétales. Mais certains faux steaks et jambons véganes demandent une ultratransformation pas saine des aliments.
Faux steaks de bœuf, faux nuggets de poulet, faux jambons et même faux saucissons… On peut trouver des imitations de tous les produits carnés ou presque. Ces alternatives végétales sont particulièrement mises en avant en ce mois de janvier, dans le cadre du (…)

La présence d'un herbicide de la famille des PFAS — les fameux « polluants éternels » — dans la rivière de la Lys pourrait mettre à mal l'avenir d'une usine de production d'eau potable qui fournit un tiers des besoins de Lille.
Cet article est publié en partenariat avec le journal d'investigation locale Mediacités. L'alerte a été donnée il y un an. Mais en toute discrétion. Le plus gros site de production d'eau potable de la région, situé à Aire‐sur‐la‐Lys, près de Saint‐Omer, est victime (…)

L'âge du premier déplacement autonome des enfants ne fait que reculer. Une vigilance parentale croissante, justifiée par des craintes sécuritaires, qui se fait au détriment de l'autonomie et de la mobilité des jeunes.
« J'aime bien rentrer toute seule. Parfois, après l'école, je suis un peu fatiguée. Ça me fait du bien d'être dehors et de prendre mon temps. Je peux caresser les poneys de mon voisin quand ils s'approchent. » Charlie, 8 ans, vit avec ses parents et sa petite sœur dans le (…)

Le juge des libertés et de la détention (JLD) a ordonné, lundi 12 janvier, l'arrêt des travaux sur les 46 sites sur lesquels le chantier de l'autoroute A69 a débordé de l'emprise initiale. Saisi en référé — procédure d'urgence — par le parquet de Toulouse, après que d'importants dépassements aient été constatés, il ordonne leur libération de toute occupation sous quatre jours et des mesures compensatoires dans un délai de 30 jours, indique ce lundi La Dépêche.
Une astreinte de 20 000 euros (…)