En 1974, le journaliste Studs Terkel publiait Working, un recueil brut tiré de ses entretiens avec 136 travailleuses et travailleurs américains. Maçons, coiffeuses, éboueurs ou syndicalistes y racontent leur métier, leurs peines et leurs rêves.

Quelles solutions pour une agriculture durable et une alimentation de qualité ? La transition nécessite une transformation profonde des pratiques. Quelles sont les implications sur les terres agricoles ? En quoi consiste l'agroécologie ?

Qu'est-ce que végétaliser nos assiettes ? Quelles sont les implications de nos choix de fruits et légumes sur la planète ? La végétalisation de l'alimentation constitue un levier bénéfique à la fois pour la santé humaine et pour la planète.