L’Alsace est une terre de gastronomie. Mais pas besoin d’être alsacien pour aimer les spaetzles, ces pâtes aux formes irrégulières, faites maison et pleines de goût, qui rendent hommage à la cuisine simple et généreuse de la région.

Le ministre de la santé Robert Kennedy Jr a annoncé jeudi 18 décembre l’interdiction de l’accès aux traitements de transition de genre pour les jeunes citoyens des États-Unis. Une nouvelle étape dans l’offensive réactionnaire menée de front par l’administration Trump.

Seul parc d’attractions de Paris intra-muros, ce lieu historique a charmé des générations entières. Pour les fêtes 2025, il s’est doté de nouvelles animations. Émerveillement garanti.

Début novembre à Bordeaux se tenait la finale des meilleurs apprentis sommeliers de France. « L’Humanité magazine » a pu suivre Eliza, 20 ans, dans ce prestigieux concours.

Dans un secteur morose, Nova brille et surprend. En un an, la station musicale, propriété de Matthieu Pigasse, s’offre une éclatante progression. Boostée par l’arrivée de Guillaume Meurice et sa bande, réchappés de France Inter, elle se réinvente en radio du combat politique et culturel.

En analysant des restes humains découverts dans l’une des grottes de Goyet, en Belgique, une équipe internationale a établi qu’ils appartenaient à des femmes et des enfants capturés ailleurs avant d’être dévorés.

Dans « les Politiques publiques par la défiscalisation », l’économiste Clément Carbonnier revient avec ses collègues Nathalie Morel, Bruno Palier et Michaël Zemmour sur le choix fait par l’État depuis la fin des années 1980 de se contenter d’orienter les acteurs du marché en leur accordant un nombre croissant d’exemptions fiscales.

Avec son sixième album « Je rentre à la maison », le groupe fondé en 2004 lance un vaste projet pédagogique pour parler de la quête d’identité aux élèves, de la maternelle au supérieur.

À l’heure de la sortie du troisième volet d’« Avatar », film le plus attendu de l’année, gros plan sur Yvonne Muinde, artiste kényane qui fut l’une des chevilles ouvrières du succès du premier opus. Issue des arts plastiques, peintre muraliste engagée, elle a contribué à donner au film et à la saga leurs teintes extra-occidentales, révélant un imaginaire issu du continent africain.

Dans un paysage éditorial bouleversé par la concentration et l’offensive idéologique de l’extrême droite, l’analyse de Jean-Yves Mollier fait figure de repère. L’historien décrypte ici la portée politique du livre en France et les stratégies qui redessinent silencieusement le milieu de l’édition.

Durant la guerre d’Espagne de 1936-1939, le village aragonais a été le théâtre de deux batailles sanglantes entre les forces nationalistes et l’armée de la République. Une fois anéanti, il a été érigé par le Caudillo en symbole du triomphe du fascisme sur la démocratie. Aujourd’hui se joue dans ces ruines un autre combat, celui pour la récupération de la mémoire.

La commission mixte paritaire n’a pas réussi à trouver un terrain d’entente sur le budget de l’État pour 2026, ce qui ouvre la voie à un vote rapide d’une loi spéciale, peut-être avant Noël.

La consultation publique sur la gestion du loup s’achève le 19 décembre. Depuis la décision de la Convention de Berne en décembre 2024, l’espèce est simplement « protégée », contre « strictement protégée » auparavant. Un enjeu de survie du Canis lupus sur le territoire.

Les domiciles parisiens de Rachida Dati ainsi que la mairie du 7e arrondissement de Paris et le ministère de la Culture ont été perquisitionnés jeudi 18 décembre. Les enquêteurs ont mené ces opérations, selon les révélations de « Complément d’enquête » et du Nouvel Obs, dans le cadre d’une information judiciaire ouverte le 14 octobre dernier par le Parquet national financier (PNF) sur l’affaire GDF-Suez. La porte-parole du gouvernement n’y voit aucun problème.

Pris au piège est l’un des rares films hollywoodiens de Max Ophuls, plus connu pour son œuvre française. Ce mélodrame sophistiqué au dessin singulier, qui constitue un diptyque avec « Les Désemparés », mérite qu’on le redécouvre pour son style et pour son mystère.

Refoulés d’un événement officiel, accusés de militantisme et publiquement mis en cause, les journalistes de Splann ! dénoncent une atteinte grave à la liberté de la presse dans le Finistère.

La juge du comté de Milwaukee, Hannah Dugan, a été reconnue coupable, jeudi 18 décembre, d’entrave à la justice. Son tort : avoir aidé un ressortissant mexicain et sans papiers, Eduardo Flores Ruiz, à fuir l’équipe de l’ICE venue l’arrêter à l’intérieur du tribunal pour l’expulser.