Alliance Paysans Ecologistes Consom'acteurs
Le site des réseaux d'AMAP en Auvergne-Rhône-Alpes
Parallèlement à l’achat d’une ferme située sur le Plateau des Petites Roches, nous avons créé le GAEC Ferme du Sambec en mars 2022. Il s’agit d’un GAEC à 2 et bientôt à 3 associé.es combinant un atelier brebis laitières avec transformation fromagère et un atelier maraichage, petits fruits et plantes aromatiques et médicinales. Les 2 ateliers sont labellisés Agriculture Biologique.
Par ailleurs, soutenant un fonctionnement collectif et une solidarité entre les ateliers, notre GAEC est lié à la SAS Ferme Ouche (6 associé.es : production de pain, viennoiseries et fougasses au levain cuits au four à bois, maçonnerie et taille de pierre, librairie). La Ferme Ouche distribue notamment du pain dans les AMAP de St Hilaire, St Mury Monteymond, Bernin, Lumbin et la Terrasse.
Notre troupeau est composé de 70 brebis de race Manech à tête rousse et de 20 brebis de race Lacaune. Elles ont intégré en janvier 2024 une toute nouvelle bergerie que nous avons en grande partie autoconstruit grâce à notre structuration en ferme collective et la multicompétence des associé.es du GAEC et de la SAS.
Nous produisons depuis 2024 une gamme diversifiée de produits laitiers (petits fromages natures et aromatisés appelés « sambecous », yaourts natures et aromatisés, crèmes desserts, fromages blancs, tartinades, tommes, bleubis, faita, etc.) que nous proposons actuellement à 10 AMAP du Grésivaudan et de la région grenobloise. Nos produits sont également commercialisés sur le marché hebdomadaire de St Hilaire du Touvet (le mercredi après midi) ainsi que dans des épiceries ou fromageries du Plateau des Petites Roches et de la vallée du Grésivaudan (Magasin Général, La Cave à Goncelin, La Boutique d’Amande, la Fromagerie de Crolles, Satoriz Crolles, Satoriz Saint Martin d’Hères, Fromagerie l’Estive, Moulin de Tencin…) ou encore auprès de restaurateurs (Grange aux Loups, Pizzeria Sous la Dent, Estive du Haut…)
Convaincus par la démarche militante des AMAP et par le soutien qu’elles apportent pour sécuriser notre commercialisation sur une saison, nous souhaiterions également élargir la commercialisation des produits laitiers aux AMAP du Grésivaudan, voire à celles de la région grenobloise.
Qui ? Carole BRUNET – Lucas PAYSANT
Production ? Fromages et produits laitiers brebis
Livraisons en AMAP ? A Définir
Zone de livraisons ? Grésivaudan
Label / mention ? AB
Intéressé.e ?
N’hésitez pas à nous contacter!
GAEC Ferme du Sambec
889 route des Benoits – 38660 Plateau-des-petites-roches
Tél : 06 81 76 82 88
E-mail : contact@sambec.fr
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La ferme a été créée en 2023 par Boris, le projet étant d’ancrer un produit végétal historiquement fabriqué par des industriels, à savoir le « yaourt » de soja. Et d’en faire un produit fermier, paysan, issu de l’agriculture biologique.
C’est aujourd’hui la première ferme en France à proposer un « yaourt » de soja fermier, avec une matière première cultivée en Agriculture Biologique.
De ce premier produit a découlé une gamme complète de produits frais : les brassés natures et aux fruits (ce sont les équivalents yaourts), une crème dessert chocolat, et une crème végétale pour la cuisine.
Les produits sont proposés dans des pots en verre consignés.
Les cultures et l’atelier de transformation sont situés dans le pays Voironnais.
Nous proposons déjà nos produits dans une AMAP à Grenoble et souhaitons développer d’autres partenariats AMAP.
N’hésitez pas à nous contacter !
Qui ? Boris DEMAUX
Production ? Desserts Végétaux (Soja) : fruits, chocolat, nature …
Livraisons en AMAP ? Toutes les 2 semaines
Zone de livraisons ? En Isère
Label / mention ? AB
Intéressé.e ?
N’hésitez pas à me contacter !
Terre Ferme
725 route de la couratière, 38140 La Murette
Tél : 07 78 87 24 11
E-mail : terreferme38@gmail.com
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AMAP et transmission agricole
Le Réseau AMAP AuRA a été lauréat d’un programme ARPIDA financé par le Ministère de l’Agriculture pour travailler avec 9 partenaires (CREFAD Auvergne, DaSA, La Brèche, FR CIVAM Auvergne, ADDEAR42, ADDEAR01, Atelier des Possibles, Terre de Liens Auvergne, Haute Loire Bio) pendant 1,5 an à la sensibilisation, formation, accompagnement des élus, bénévoles de nos associations, amapiens, cédants, techniciens agricoles, porteurs de projets pour faire que les transmissions agricoles soient nombreuses, variées, anticipées et engendrent une transformation sur nos territoires ruraux.
La transmission est la clé de voute de la dynamique de nos territoires, l’avenir de notre alimentation, le tournant agroécologique de notre agriculture, la préservation de notre environnement. Et les paysans en AMAP ainsi que les porteurs de projets qui nous sollicitent y sont aussi confrontés.
Confortés par les études menées par le réseau INPACT et le CESE, nous partons du principe que l’environnement humain du cédant et du porteur de projet est fondamental pour favorieser le renouvellement agricole. C’est pour cela que nous essayons avec nos partenaires d’interpeller les AMAP sur ce sujet pour les sensibiliser aux enjeux que la transmission représente mais aussi les former pour trouver la posture juste d’accompagnement.
Parallèlement, nous intervenons aux côtés de nos partenaires pour interpeller les territoires sur leur rôle à jouer autour de la préservation du foncier agricole et de la facilitation à la transmission et à l’installation.
Le guide sur la transmission et l’accès au foncier
Après un an de travail sur la question, le réseau AMAP a édité un questionnaire et l’a envoyé à l’ensemble des AMAP et amapiens, 92 réponses ont permis de réaliser une analyse puis d’éditer avec les résultats collectés un livret intitulé : « Renforcer le pouvoir d’agir des AMAP sur la transmission agricole et l’accès au foncier » – 7 fiches actions à la portée des citoyennes et des citoyens.
8 temps d’échanges sur les territoires pour donner la parole aux paysans en AMAP et faire réfléchir les AMAP sur leur accompagnement possible ont permis de sensibiliser 120 personnes à ce sujet.
5 fiches locales d’experience de portage collectif du foncier ont été rédigées par Théo Enjalbert et disponible sur le site de Terre de Liens : ici
Des RDV ont eu lieu pour continuer d’approfondir le sujet :
- webinaire Décryptons l’agriculture paysanne : Disparition des paysans et difficulté d’installation : on fait quoi ? D’ici 10 ans, 50% des paysan.ne.s seront parti.e.s à la retraite. Comment anticipe-t-on ces départs massifs, accompagne-t-on la transmission des fermes et l’installation des jeunes ? Comment les AMAP peuvent-elles aider dans ces démarches ? VOIR LE COMPTE-RENDU
- Séminaire de restitution des nos travaux, à Chamboeuf
- Formation « quelle posture pour accompagner un cédant » à Saint-Martin-en-Haut
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Livret « Renforcer le pouvoir d’agir des AMAP sur la transmission agricole et l’accès au foncier »
Avec Terre de Liens Auvergne et le réseau AMAP Isère, le réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes a mené en 2021 une campagne de mobilisation sur les questions de transmission agricole et d’accès au foncier.
Cette campagne s’est adressée aux citoyennes et citoyens, paysannes et paysans, ainsi qu’aux élu·es. Elle s’est illustrée par de nombreux temps d’échanges animés par Théo Enjalbert partout dans la région… Et par la publication d’un livret qui résume tout le travail accompli en proposant 7 fiches actions à la portée des amapien.nes pour agir sur la transmission agricole et l’accès au foncier.
Des sites à visiter…
Transmettre ou reprendre un partenariat AMAP, MIRAMAP, 2016
Disponible ici : https://www.lesamapdeprovence.org/IMG/pdf/Fiche_Thematique_2_Transmettre_ou_reprendre_un_partenariat_AMAP-2.pdf)
Des idées pour transmettre sa ferme, Collectif InPACT, 2014
Disponible ici : https://www.civam.org/ressources/type-de-document/temoignage/des-idees-pour-transmettre-sa-ferme/
Histoires de transmissions, FADEAR, 2017
Disponible ici : https://www.agriculturepaysanne.org/Histoires-de-transmissions
Agir sur le foncier agricole, un rôle essentiel pour les collectivités locales, Fédération Terre de liens, 2018
Disponible ici : https://ressources.terredeliens.org/les-ressources/agir-sur-le-foncier-agricole-un-role-essentiel-pour-les-collectivites-territoriales
Guide foncier pour proprié’terre, Terre de liens Bretagne et Pays de la Loire, 2018
Disponible ici : https://ressources.terredeliens.org/les-ressources/guide-foncier-proprieterres
Agriculture paysanne, le manuel, FADEAR : Diagnostic Agriculture paysanne
Disponible ici : https://www.agriculturepaysanne.org/Le-Diagnostic-Agriculture-paysanne-13
Découvrir les GFA/SCI citoyens : 9 monographies des trajectoires variées pour des installations citoyennes, Terre de liens, 2019
Disponible ici : https://terredeliens.org/un-peu-de-hauteur-sur-les-sci-gfa.html
L’agriculture paysanne expliquée aux urbains, Confédération Paysanne/FADEAR, 2015
La ferme communale ou intercommunale et autres modèles, Direction Départementale des Territoires du Rhône, 2019
Disponible ici : http://agriculture-urbanisme-territoiresdurhone.fr/wp-content/uploads/2019/08/3_9_Plaquette_fermeCommunaleVF.pdf
Guide de la propriété foncière agricole responsable, Terre de liens, 2021
Disponible ici : https://ressources.terredeliens.org/les-ressources/guide-de-la-propriete-fonciere-agricole-responsable
Des idées pour transmettre, si on restructurait les fermes, Collectif InPACT, 2019
Disponible ici : https://www.civam.org/ressources/type-de-document/dossiers-thematiques/des-idees-pour-transmettre-si-on-restructurait-les-fermes/
Le PAEN du Pilat (42), Terre de liens, 2020
Disponible ici : https://ressources.terredeliens.org/recolte/d
Boite à outils « Montage d’un outil de portage collectif de foncier »
Tous les documents présents ici : https://amap-aura.fr/apps/files/?dir=/AMAP-AURA/9%20Projets/2021%20AMAP%20et%20Foncier/Boite%20%C3%A0%20outils%20montage%20GFA%20SCI&fileid=735122
Sauf les étapes pour monter un outil de portage collectif de foncier qui sont pas finies !
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