Bordée par l’Atlantique et les marais, la station balnéaire charentaise fut d’abord un hameau de pêcheurs avant de se muer en repaire libertaire et en lieu de villégiature pour les ouvriers et les familles modestes.

Emblématique de la cuisine méridionale, le fruit de l’amandier connaît un renouveau sans précédent. Ses nombreux bienfaits, dont certains découverts récemment, n’y sont pas pour rien.