Les pratiques dangereuses se multiplient sur ces chantiers dans plusieurs pays européens, comme le révèle une enquête de cinq mois menée par Investigate Europe avec des partenaires dans neuf pays, dont « Le Monde ».
En quête d’approvisionnement et de revenus réguliers, entreprises et producteurs sont plus nombreux à se tourner vers les labels de développement durable. Les consommateurs, eux, devraient être mieux protégés par une directive européenne, récemment entrée en vigueur, qui vise à encadrer les pratiques du secteur.